Osłonki

Uwaga - zmiana przepisów od dnia 21 kwietnia 2021 r.

Unijne akty prawne należy czytać uwzględniając ich późniejsze zmiany, które są dostępne po wyszukaniu i otwarciu aktu prawnego w Dzienniku Urzędowym UE w zakładce „Informacje o dokumencie” (ewentualnie można skorzystać z wersji skonsolidowanej aktu prawnego, jeśli zawiera już ostatnią aktualizację) 

Zgodnie z art. 2  rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/628, które odwołuje się do definicji w pkt 7.9 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 853/2004, „poddane obróbce żołądki, pęcherze i jelita” oznaczają żołądki, pęcherze i jelita, które po uzyskaniu i oczyszczeniu zostały poddane obróbce takiej jak solenie, podgrzewanie czy suszenie. Produkty te mogą być wykorzystane w przetwórstwie spożywczym jako osłonki.

Z dniem 21 kwietnia 2021 r. rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2019/628 zostanie uchylone przez rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2020/2235 oraz będzie miało zastosowanie rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2020/692, zgodnie z którym, na potrzeby spełnienia wymagań w zakresie zdrowia zwierząt, co wiąże się z poddaniem konkretnym procesom obróbki zmniejszającym ryzyko, „osłonki” oznaczają pęcherze i jelita, które po oczyszczeniu zostały przetworzone przez zeskrobanie tkanki, odtłuszczenie i umycie oraz zostały poddane obróbce za pomocą soli lub wysuszone.

Osłonki powinny pochodzić z zatwierdzonych przez Komisję Europejską zakładów w państwach trzecich zgodnie z sekcją XIII załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 (Treated stomachs, bladders and intestines: casing only).

Lista krajów

Od dnia 21 kwietnia 2021 r. będzie miało zastosowanie rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2020/692, które ustanawia uzupełniające do rozporządzenia (UE) 2016/429 wymagania w zakresie zdrowia zwierząt dotyczące wprowadzania do UE produktów pochodzenia zwierzęcego. Mając na uwadze te wymagania przywóz osłonek będzie możliwy wyłącznie z państw trzecich, terytoriów lub ich stref zatwierdzonych przez KE, których wykaz określa załącznik XVI do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2021/404 oraz które przedstawiły KE odpowiedni plan monitoringu w odniesieniu do osłonek na podstawie art. 29 dyrektywy Rady 96/23/WE - wykaz państw trzecich będzie opublikowany w załączniku do decyzji Komisji 2011/163/UE.

Artykuł 7 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/626 wskazuje, że przesyłki osłonek przeznaczonych do spożycia przez ludzi są dopuszczone do wprowadzenia do Unii tylko wówczas, gdy pochodzą z państw trzecich lub regionów, z których jest dozwolony taki przywóz zgodnie z art. 1 decyzji Komisji 2003/779/WE.  Artykuł 24 tego rozporządzenia wskazuje, że do dnia 20 kwietnia 2021 r. państwa członkowskie UE w dalszym ciągu zezwalają na wprowadzenie na swoje terytorium przesyłek osłonek z państw trzecich lub ich regionów z państw trzecich zgodnie z art. 1 decyzji Komisji 2003/779/WE. Z dniem 21 kwietnia 2021 r. rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2019/626 zostanie uchylone przez rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2021/405, natomiast decyzja Komisji 2003/779/WE zostanie uchylona przez rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2020/2235  

W rozdziale C załącznika IX do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 wskazano, że osłonki pochodzenia bydlęcego, owczego i koziego podlegają warunkom określonym w sekcjach B, C lub D tego rozdziału w zależności od kategorii ryzyka występowania BSE, do której zaklasyfikowane jest dane państwo pochodzenia:

Decyzja Komisji (WE) nr 453/2007 z dnia 29 czerwca 2007 r. ustanawia status BSE państw członkowskich i krajów trzecich lub ich regionów zgodnie z ryzykiem wystąpienia BSE
Wobec powyższego, urzędowe świadectwo zdrowia powinno potwierdzać spełnienie  dodatkowych  wymagań weterynaryjnych określonych rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 (tzw. deklaracja BSE).

Wzory świadectw

Wzory świadectw zdrowia dla osłonek znajdują się w:

• decyzji wykonawczej Komisji (UE) nr 2015/1901 z dnia 20 października 2015 r. ustanawiającej przepisy dotyczące certyfikacji oraz wzór świadectwa zdrowia w odniesieniu do przywozu do Unii przesyłek żywych zwierząt i produktów zwierzęcych z Nowej Zelandii oraz uchylająca decyzję 2003/56/WE - dla osłonek zwierzęcych z domowego bydła, owiec, kóz i trzody chlewnej pochodzących z Nowej Zelandii
• decyzji Komisji (WE) nr 2003/779 z dnia 31 października 2003 r. ustanawiającej wymagania dotyczące zdrowia zwierząt i świadectwo weterynaryjne dla przywozu osłonek zwierzęcych z państw trzecich (załącznik I A) zgodnie z art. 11 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/628, od dnia 21 kwietnia 2021 r. w  rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2020/2235 (rozdział 27 załącznika III wzór CAS)  - we wzorze tego świadectwa zawarta jest deklaracja dotycząca BSE zgodnie z rozdziałem C załącznika IX do rozp. (WE) nr 999/2001.

Ogólne informacje o zasadach przywozu żywności pochodzenia zwierzęcego oraz dostęp do publikowanych przez Komisję Europejską list zakładów uprawnionych do wprowadzania produktów na terytorium Unii Europejskiej można uzyskać tutaj.