Informacja na temat powiadomień RASFF dotyczących mięsa wołowego
W wyniku działań urzędowych Inspekcji Weterynaryjnej wykryto progesteron w próbkach mięsa wołowego pochodzącego z Urugwaju oraz Argentyny pobranych w ramach podejrzenia w związku z wcześniejszym powiadomieniem dotyczącym nieprawidłowości stwierdzonych w mięsie pochodzącym z Brazylii.
W związku z powyższym zostały wygenerowane powiadomienia informacyjne w systemie RASFF, a dalsze działania Inspekcji Weterynaryjnej są prowadzone zgodnie z obowiązującymi procedurami.
Należy podkreślić, iż w ramach kontroli powiatowi lekarze weterynarii w zakładach sektora spożywczego zwracają szczególną uwagę na wykorzystywanie przez zakłady surowca pochodzącego z krajów trzecich, w których substancje o działaniu hormonalnym są stosowane na innych zasadach niż w UE. W takich przypadkach w analizie zagrożeń zakłady są zobowiązane do uwzględnienia tego zagrożenia adekwatnie do poziomu ryzyka.
Jednocześnie, zgodnie z opinią uzyskaną z Europejskiego Laboratorium Referencyjnego oraz z artykułów naukowych wynika, że rzeczywiste stężenia progesteronu w mięsie są trudne do interpretacji w kontekście nielegalnego stosowania tej substancji. Należy jednak pamiętać, że progesteron jest endogennie wytwarzany w organizmie. Jednocześnie brakuje informacji dotyczących zakresu prawidłowych, endogennych poziomów progesteronu w mięsie dla wszystkich gatunków zwierząt rzeźnych. Progesteron wykazuje znaczną zmienność pomiędzy zwierzętami, zależną m.in. od wieku, płci oraz stanu fizjologicznego.
