16 października, z okazji Światowego Dnia Żywności, w siedzibie Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Warszawie odbyło się spotkanie poświęcone bezpieczeństwu i jakości żywności.

W dyskusji uczestniczyła Karolina Florek, Zastępca Głównego Lekarza Weterynarii. Rozmowy dotyczyły m.in. wyzwań stojących przed współczesnymi systemami żywnościowymi oraz znaczenia współpracy instytucji odpowiedzialnych za urzędową kontrolę żywności.

Wspólne działania dla bezpieczeństwa konsumentów

Spotkanie było okazją do wymiany doświadczeń i rozmowy o rozwiązaniach, które mogą wspierać zapewnienie konsumentom dostępu do bezpiecznej i wartościowej żywności. W obliczu zmieniających się warunków produkcji, wyzwań środowiskowych i rozwoju nowych technologii istotne znaczenie ma współpraca instytucji odpowiedzialnych za poszczególne obszary bezpieczeństwa i jakości żywności.

Innowacje z myślą o przyszłości

Tegoroczne hasło Światowego Dnia Żywności, ogłoszone przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), brzmi: „Wprowadzaj innowacje dziś. Dbaj o jutro” (Innovate today. Nourish tomorrow).

Podkreśla ono znaczenie innowacyjnych rozwiązań, wiedzy naukowej i współpracy w tworzeniu systemów żywnościowych, które będą bardziej odporne na kryzysy i przyjazne dla środowiska, a jednocześnie zapewnią dostęp do bezpiecznej i wysokiej jakości żywności obecnym i przyszłym pokoleniom.